- Rau dền đỏ: 1 mớ lớn
- Trứng bắc thảo: 2 quả
- Trứng gà: hai quả
- nước dùng gà: một lít
- Gia vị, hạt nêm đủ sử dụng

- Rau dền đỏ nhặt ngọn non, rửa sạch để ráo nước. Trứng bắc thảo bóc bỏ vỏ trấu, cho một quả vào luộc chừng 8 phút cho trứng chín rồi bóc vỏ cắt miếng múi cau.

- Cho nước lèo gà vào tủ lạnh để đóng váng mỡ phía trên rồi hớt thật sạch váng mỡ lấy nước dùng thật trong để nấu canh. Cho nước lèo vào nồi nấu sôi đập hai quả trứng gà và một quả trứng bắc thảo vào nồi nước dùng, dùng đũa khuấy nhẹ nhõm để trứng tạo vân to trong canh.

- Nồi canh sôi, Các bạn thả rau dền đỏ vào nấu cộng, canh rau sôi lăm tăm Các bạn nêm nếm lại nồi canh cho vừa miệng.

Múc canh rau dền đỏ nấu trứng bắc thảo ra tô lớn, cho quả trứng bắc thảo đã luộc chín cắt múi cau lên trên. Canh rau dền đỏ nấu trứng bắc thảo ăn rất bổ máu mà mát gan, canh ăn nóng hay nguội đều rất ngọt nhạt và hết sức lạ miệng.