+ một miếng giết ba chỉ khoảng 1 kg ( nên chọn miếng giết mổ bằng đều)

+ 1 nhánh sả đập dập

+ 1 củ hành tây

+ 3 muỗng canh muối

+ 1 miếng gừng thái lát

+ Vài lá chanh (nếu có)

Bước 1: tiêu dùng dao cạo sạch lớp bẩn trên da heo, sau Đó rửa sạch. tiêu dùng dao khứa vài các con phố trên miếng thịt (Cách này giúp bạn cắt miếng làm thịt heo quay thuận lợi không bị nát).

Bước 2: Nấu 1,5 lít nước cùng một muỗng canh muối + sả + hành + gừng và lá chanh cho hết vào nồi nấu sôi. Sau chậm triển khai cho miếng thịt heo vào luộc 25 phút. Luộc cho giết thịt chín 70-80 %. Vớt thịt ra, dùng nĩa sâm lên so bì rồi cho 2 muỗng muối còn lại lên da chà sát 1-2 phút. Chà cả quanh đó miếng giết mổ luôn.

Bước 3: Cho miếng giết mổ lên khay, đem ra phơi nắng cho miếng da heo khô ráo (Cách này sẽ giúp bạn chiên miếng giết không lo bắn dầu)

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp (Không cần quá phổ biến dầu). khi dầu khá hot bạn tiêu dùng kẹp, kẹp miếng giết mổ cho phần da xuống chạm mang dầu chiên 4-5 phút cho da phồng rộp nổ đều, thì trở giết mổ rán tiếp. Cứ trở qua trở lại chiên cho miếng giết thịt chín đều. Da heo vàng đẹp thì gắp ra dĩa sở hữu lót giấy chặm dầu.

Chờ làm thịt quay khá nguội thì cắt miếng vừa ăn.

Trình bày: Heo quay xếp ra đĩa, mang xà lách, hoa dưa và bún.

Ta da! Bạn nhìn xem, từng miếng giết heo quay bóng mượt với lớp da vàng nổ rộp trông quyến rũ đúng không?

Chúc Các bạn thành công có cách thịt heo quay không cần lò nướng!